Ultimo día de 2º curso:
Feliz verán!
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A estas ratiñas gúastalles moito o chocolate
GALLETAZAS DE GERONIMO STILTON Ingredientes: 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 75 gr. de azúcar 100 gr. de azúcar de caña (yo usé demerara) 1 cucharadita de pasta de vainilla Home Chef 1 huevo M 225 gr. harina 1 sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal 150 gr. chocolate de repostería (yo usé Nestlé Postres) Preparación: Mezclamos las dos clases de azúcar en un bol grande y le añadimos la mantequilla. Batimos hasta obtener una masa cremosa. Añadimos el huevo ligeramente batido y la pasta de vainilla y volvemos a batir hasta que esté todo bien mezclado. Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Vamos añadiendo la harina a la crema de mantequilla poco a poco mientras batimos. (En este paso yo suelo cambiar las varillas de mezclar por las de amasar). Añadimos el chocolate ya partido en trocitos. Terminamos de amasar con las manos. Colocamos la masa en forma de cilindro en un papel film y la dejamos reposar 2 horas en el frigorífico. Cortamos en rodajas de 1 cm. y c...
